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Cucina tipica rivisitata,mangiando nel dehor del giardino de villa Molinari

Passeggiata tra le vigne nelle Langhe a Barolo..

Giornata di degustazione a la Morra Barolo nell'azienda Lilluminata....

Numero di persone: 6 Ingredienti:
- pollo;
- per 6 persone;
- Pomodori, Cipolla;
- Gamberi di fiume;
- %u20222 spicchi d'aglio;
- %u2022brodo di carne q.b. ;
- %u20226 uova;
- crostini di pane q.b;
- %u20224 cucchiai di olio extravergine di oliva per guarnire;
- sale e pepe q.b.;
- prezzemolo q.b.;
Pollo alla Marengo Quella di Marengo fu la più importante vittoria di Napoleone, l%u2019Imperatore chiamò così perfino il suo cavallo e coniò con questo nome una moneta: il suo cuoco creò questa ricetta sul campo, con i viveri requisiti a qualche contadino della zona, subito dopo la battaglia: Napoleone l%u2019apprezzò a tal punto che questo divenne il suo piatto fisso dopo ogni vittoria. 30 minuti per la preparazione 20 minuti per la cottura Lavare ed asciugare molto bene i pezzi di pollo; metterli a rosolare in padella con l%u2019olio a fuoco vivace, salare e pepare. Quando i pezzi di pollo sono ben dorati, toglierli dalla padella e scolare l%u2019olio. Nella stessa padella mettere i pomodori pelati e privati dei semi, la cipolla affettata sottilmente, l%u2019aglio schiacciato, il vino bianco. Far ridurre aggiungendo un mestolo di brodo di carne; unire il pollo e far insaporire nell%u2019intingolo. Cuocere i gamberi in poco vino bianco, friggere le uova e comporre il piatto: mettere al centro il pollo col suo intingolo e contornarlo con crostini fritti, i gamberi e le uova.

Nella giornata del 5 giugno si celebrerà la rievocazione della battaglia di Marengo, presso il museo si potrà assistere e visitare momenti e oggetti della battaglia,Presso il Ristorante "Le Cicale" La Battaglia viene rievocata attraverso lo scontro tra due grandi vini (Austriaco e Francese)nell'ampio giardino del locale si potrà cenare e degustare il pollo alla marengo accompagnato ai vini importati da Gaja distribuzione.Info Fefè 3383847313