Tutte le ricette di fortunato6634

Numero di persone: 4 Ingredienti:
- pomodori verdi Ferrisi;
- pescespada;
- cipolla;
- prezzemolo;
- olio di oliva;
- pasta;
tagliare a dadini 3 pomodori verdi Ferrisi, fare un soffritto di cipolla e olio di oliva, fate rosolare e aggiungete il pomodoro Ferrisi a dadini. cuocete con il coperchio fino a farlo ammorbidire aggiungete 400 gr di pescespda tagliato a pezzetti e spegnete il fuoco coprendo con il coperchio, cucinate della pasta e appena pronta buttate dentro la padella con il condimento aggiungete del prezzemolo tritato e saltate il tutto, buon appetito.

Numero di persone: 4 Ingredienti:
- polipo di 1,5 kg;
- due peperoni;
- una cipolla;
- due pomodori maturi;
- prezzemolo;
- olio di oliva;
bollire un polipo di 1,5 kg, fare un soffrito con una cipolla e due peperoni, completare la cotura dei peperoni con l'acqua di cottura del polipo aggiungendo due pomodori maturi tagliati a dadini, aggiungere il polipo tagliato a pezzetti e un trito di prezzemolo, fare asciugare lasciandolo molto umido ... buon appetito

Numero di persone: 4 Ingredienti:
- una melanzana tonda;
- 300 gr di acciughe fresche;
- una cipolla bianca;
- 4 acciughe sottolio;
- olio di oliva;
- 400 gr di pasta corta;
- prezzemolo;
tagliare le melanzane a dadi, togliere le lische alle acciughe fresce, fare un soffritto con una cipolla bianca tagliata fine e olio di oliva, aggiungere 4 acciughe sottolio per insaporire il soffritto, aggiungere la menzana, soffringere un pò e poi aggiungiamo un poò di brodo per fare cucinare la melanzana senza friggerla, quando la melanzana comincia a avere la consistenza di uan crema aggiungere le acciughe fresche e cucinare per poco tempo, infine saltiamo in padella la pasta che abbiamo cucinato a parte con la crema di melanzane, spolverare con prezzemolo tritato prima di servire , buon appetito

Numero di persone: 2 Ingredienti:
- pomodoro secco ( Ferrisi );
- mozzarella degli altipiani Iblei;
- olio do oliva DOP Monti Iblei;
prendete del pomodoro secco ( possibilmente Ferrisi ) tagliate la mozzarella a fette e mettete le stesse dentro il pomodoro secco con una foglia di basilico fresco e un filo d'olio DOP Monti Iblei.

Numero di persone: 4 Ingredienti:
- un polipo di 1 kg.;
- olio di oliva;
- limone;
pescare un polipo di un kg. circa nel mare mediterraneo di fronte alle spiagge di Punta Braccetto a Marina di Ragusa (è tutta un'altra cosa)- pulite il polipo e tagliatelo in 4 parti - mettetelo a marinare con olio e limone per 3-4 ore - cucinatelo a vostro piacimento: sulla brace- sulla piastra- anche su una padella.

Numero di persone: 2 Ingredienti:
- Pomodoro Ferrisi;
- una orata di 600 gr;
- olio di oliva DOP Monti Iblei;
- foglie di timo;
sfilettare una orata di 600 gr- insaporire dell'olio di oliva con delle foglie di timo e sale-tagliare due pomodori Ferrisi a dadini e condirli con olio di oliva DOP Monti Iblei e folgie di timo-bagnare leggermente i filetti di orata con l'olio insaporito al timo- inforniamo a temperatura bassa per evitare che l'olio frigga- serviamo i filetti con il pomodoro Ferrisi che avevamo insaporito posato sopra i filetti già cotti

Numero di persone: 2 Ingredienti:
- Pomodoro costoluto Ferrisi;
- ricotta degli altipiani Iblei;
- basilico fresco;
- Olio DOP Monti Iblei;
insalata iblea di pomodoro Ferrisi