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Opera in pietra lavica ed in grandezza naturale lungo la via del Vesuvio.

Una foto per il 150? anniversario dell'Unità d'Italia da una nave virtuale.

Numero di persone: 4 Ingredienti:
- 4 carciofi, olive nere denocciolate, provolone del Monaco, peperoncini, aglio, sale, olio extra vergine, prezzemolo, foglie di Alloro, pomodorini del Vesuvio;
Tagliare a dadini il cuore ed il gambo dei carciofi, scottarli in acqua salata per pochi minuti; Riscaldare una piastra di ghisa ed arrostire i dadini; Far marinare per un'ora i dadini di carciofo nell'olio aggiungendo aglio, peperoncino, prezzemolo, sale e foglie di alloro; Inserire, in bastoncini grandi di legno a punta, i dadini alternandoli con olive, quadratini di provolone e fettine di pomodorini; Adagiare in un vassoio le foglie dei carciofi utilizzati per i dadini e porre gli spiedini sulle foglie e gustare con pane casareccio abbrustolito e Lacrima Christi

La villa vesuviana ultimamente ristrutturata dal Comune di Ercolano.

Un favoloso tramonto sull'isola di Capri visto dal Ercolano.

Numero di persone: 4 Ingredienti:
- 4 melanzane, 2 uova, Pane grattugiato, sale, pepe, 1 tavoletta di cioccolata a latte, cannella ;
Sbucciare le melanzane a fettine non molto doppie, friggerle in olio caldo e appena dorate, poggiarle su carta assorbente da cucina fino al completo assorbimento dell%u2019olio. Sistemare su un vassoio una fettina sull%u2019altra e inserire tra di esse un pezzo di cioccolato grande quanto le fettine stesse. Girare delicatamente nella farina le due fettine con al centro il pezzo di cioccolato ed immergere il tutto nelle uova precedentemente battute con un pizzico di sale e pepe. Impanarle, infine, nel pane grattuggiato con un pizzico di cannella. Friggerle in abbondante olio caldo per pochi minuti e servire a tavola.

Lo "Sterminator Vesevo" dal bosco di Villa Favorita.