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versione locale dello stufato di verdure,con le verdure coltivate sull'isola come gli asparagi selvatici, fave, carciofi e piselli.

piatto cucinato con le vongole e gli asparagi selvatici dell'isola

Il Rotondo è lo Zerro, un pesce tipico dell%u2019arcipelago ponziano, che viene cucinato in molti modi, fritto, lessato o al forno con le patate

piatto particolare dell'isola che unisce il sapore del mare con quello della terra

Mettere in una padella olio extra vergine d%u2019oliva, rosolare uno spicchio d%u2019aglio con un pizzico di peperoncino, aggiungere 3 pomodorini tipo pachino, alcuni tentacoli di polipo precedentemente lessati e 10 code di gambero scottate. Far sfumare con sale e mezzo bicchiere di vino bianco e nel frattempo cuocere 500 grammi di gnocchi di patate. Aggiungere a freddo il sugo di pesce e 150 gr di ricotta romana o sarda, far saltare in padella a fuoco vivo e spolverare, infine, con una generosa manciata di prezzemolo.

per gli amanti del diving e le immersioni, il mare dell'isola offre acque stupende ricche di flora e fauna marina, resti archeologici, grotte e insenature.

con due entrate, abbordabili solo con piccole imbarcazioni, all%u2019interno della quale, però, è possibile scendere a piedi su dei grossi massi ed ammirare alghe litofile di colore rossiccio da cui poi deriva il nome della grotta.

Questa baia comprende sia il complesso delle piscine naturali, detto anche %u201CFontone%u201D, sia la cala del porto ed è facilmente raggiungibile sia da terra che da mare o, per i più sportivi, addirittura a nuoto.

Situata tra Chiaia di Luna e Capo Bianco, lunga 50 metri circa, alle cui estremità è possibile visitare due piccole spiagge che consentono di trovare la propria privacy anche quando l%u2019isola è affollata.

baia composta da roccia tufacea vetrosa, al livello del mare presenta molte grotte e insenature, ed è consigliabile visitarle in canoa.

prende il nome dal dialetto napoletano dove %u201Cchiaja%u201D vuol dire spiaggia e dalla sua forma di mezzaluna. Sicuramente la più famosa dell%u2019isola, la spiaggia d%u2019impatto contraddistinta da imponenti pareti che superano i 100 metri d%u2019altezza.

non sono da considerare come le classiche zeppole di San Giuseppe. Si tratta di un dolce fatto con farina, lievito di birra o "criscito" , un po' di sale, latte, anice o altro liquore. Il tutto impastato e fritto in abbondante olio. Quando la frittella e' ancora calda vi si spolvera dello zucchero sopra e va mangiata subito

non è il tipico e rustico casatiello partenopeo che noi tutti conosciamo bensì un delizioso dolce che viene gustato accompagnato da formaggio pecorino e fave fresche. Gli ingredienti basilari sono: farina, zucchero, lievito, strutto, aromi naturali. Una volta impastato, deve essere fatto lievitare come il pane

fragranti fette di pane casereccio su cui viene spalmata della gustosa ricotta

una squisita pietanza a base di patate, melanzane, peperoni, zucchine